Un podcast en español presentando mi amigo alemán Boris Lauser, excelente chef crudivegano gourmet afincado en Berlin.
Su trabajo representa la tendencia más exquisita en lo que es la nueva ecogastronomía de la cocina en crudo. Algunas muestras de su trabajo podeis ver en las fotos.
Boris nos ofrece The Art of Gourmet Raw Cuisine - talleres, cenas y catering divino! Echad un vistarzo y dejados seducir!
Raw Phad Thai with Thai Spiced Crunchy Almonds
Para disfrutar del podcast de 6 min dar a la flecha play.
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Para descargar la transcripción seguir este link.
La receta estrella de Boris por escrito está aquí
Lasaña RawFood con el deshidratador. No os la perdaís!
Photos: © Boris Lauser balive.org
