Megumi, me ha llegado tu libro y en el mejor momento para practicar estas vacaciones de Semana Santa. Quería darte las gracias y mandarte un beso muy fuerte. Gracias por este maravillos regalo!!! — Gema
Lamentablemente los alimentos que compramos habitualmente llegan a nuestras manos después de pasar por un largo proceso
industrial, que les va quitando todos los nutrientes que tenían originalmente.
Y hemos pensado que era mejor comer alimentos cocidos a altas temperaturas.
Cuando podríamos darnos la oportunidad de probar alimentos, que al no estar cocidos conservan sus nutrientes y pueden ser sabrosos también.
Si queremos recuperar el máximo de potencial de lo que nos regala la naturaleza y aprovechar el concentrado de nutrientes y salud la respuesta es consumir brotes o germinados.
Imagina por un instante que puedes consumir alimentos libres de contaminación, frescos, muy económicos y que además con un poquito de dedicación los puedes producir tu mismo en tu casa o cocina, ¿suena acaso extraño?
Consigue tu e libro sobre los germinados hoy haciendo clic aquí.
Te invito a ver este documental nuevo que he localizado para que lo puedas ver entero y con subtitulos en español. Simplemente pincha donde dice CC y salen los subtitulos.
Disfruta este Dvd completo de casi dos horas aquí con subtitulos en español:
Hoy quiero compartir contigo unas impresiones de mi visita al mercado orgánico en la provincia de Málaga, más exactamente en la ciudad de Coin. Es un comprar diferente, interactuar con los agricultores y productores personalmente. Les puedes hacer preguntas y saber más sobre lo que estás comprando.
Sobre todo es una manera fantástica de comprar producto local que suele ser el más fresco y el que perjudica menos al planeta porque no se envía alrededor del globo. Y poder apoyar los productores locales es fantástico.
Ya has explorado si en tu ciudad o región tienes esta opción?
Juliano, chef “crudívoro” de Natalie Portman, habla en español sobre los beneficios de la comida cruda y los peligros de comer carne, entre otras cosas, en una entrevista exclusiva.
Deja tus comentarios abajo, soy curiosa lo que piensas!
Muchas gracias Laura por la entrevista de hoy en tu página! Ha sido en gran placer poder compartir contigo. Si quieres saber más sobre mi, y la filosofía de vida raw, no dejes de leer el post de hoy en el blog de Lau Raw!
Para celebrar vuelvo a poner la receta popular mejicana:
Sopa
2 aguacates
Un pepino mediano
1 tallo de apio
El jugo de un limón
Un manojo pequeño de cilantro (fresco)
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de cilantro molido
1 / 2 cucharadita de sal
1 cucharadita de tamari (salsa de soja)
1 taza de agua (en caso de querer una sopa mas caliente utilizar agua tibia)
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad o robot de cocina hasta que esté suave.
Pasar a un recipiente para servir y decorar con la crema y cebollino picado.
Crema
1 1 / 2 tazas de anacardos
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada + 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
Hoy os quiero dar una respuesta del guía espiritual Abraham
Hablemos un poco sobre las adicciones. Para que podáis entender lo que significa realmente. Y porque.
Adicciones a la comida – que es adicción?
Tu cuerpo físico siempre esta buscando el equilibrio.
Es magnifico como el cuerpo físico se puede adaptar. Y de eso va la evolución del ser humano.
En otras palabras: Siempre estas respondiendo a las circunstancias, y te haces mas fuerte. Eso es porque las tribus que no han sido expuestas a algunas enfermedades quedan muy afectadas cuando de repente se enfrentan a una enfermedad nueva.
No han tenido la oportunidad de acostumbrarse a esta exposición como por ejemplo tu. Y sus cuerpos no son tan resistentes.
Lo que le va mejor a tu cuerpo físico son cosas naturales.
Esto incluye incluso la carne, agua, definitivamente el agua, frutas, granos, verduras. En otras palabras todo lo que es parte de tu entorno físico sienta bien a tu cuerpo físico. Ya sabes que estás mejor comiendo algo que intentando vivir del aire. Como ya has comprobado eso, no necesitas nuestra confirmación para eso, cierto?
Por ejemplo, cuando bebes agua tu cuerpo lo absorbe y lo integra fácilmente como somos principalmente agua. Tu cuerpo no necesita trabajar mucho para asimilar el agua, o las frutas o verduras, en otras palabras las cosas naturales que le das a tu cuerpo. No tiene mayor complicación para aprovechar estos nutrientes.
Pero si tu les das a tu cuerpo comida con conservantes que hay en gran parte de vuestra alimentación, o cafeína o azúcar que también se encuentra mucho en vuestra alimentación, tu cuerpo se adapta a estas sustancias como a un virus.
¿Conocías que podemos garantizarle a nuestro cuerpo recibir nutrientes de alta calidad y muy digeribles?
Los germinados pueden beneficiar nuestro organismo de muchas maneras veamos:
Fortalecen el sistema nervioso, facilitando el flujo sanguíneo, ya que son alimentos que se incorporan fácilmente, de esta manera ayudamos a los órganos a funcionar sin gastar tanta energía y en forma equilibrada, y así nuestro sistema nervioso central se verá fortalecido y nuestras células pueden renovarse fácilmente.
Ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento, ya que en ellos encontramos sustancias antioxidantes.
¿Qué son los antioxidantes? Son moléculas que renuevan o ayudan a retrasar la oxidación o envejecimiento de las otras moléculas.
Mejoran nuestra digestión, porque al ir desarrollándose la semilla se reducen la cantidad de enzimas inhibidoras y aumenta la cantidad de enzimas que sintetizan y ayudan a una rápida digestión, convirtiendo los germinados en pre digeridos y fáciles de asimilar por nuestro organismo. De esta forma estamos más livianos y nuestro organismo más ágil al destinar menos energía en el proceso metabólico de digestión. leer más
El queso suele ser un alimento (casi) adictivo y es difícil desacostumbrarse.
Así te quiero presentar la variante de Pilar desde Barcelona con la foto preciosa que me ha mandado
Ella comparte:
“Yo hago los quesos con la pasta que me queda después de hacer leches vegetales. Le añado tahini, levadura nutricional, ajo, sal, aceite de oliva y luego depende de lo que me apetezca: especias, hierbas aromáticas, etc. Y para hacer la costra hay muchos alimentos como por ejemplo el sésamo (como en la foto), pimentón dulce, hierbas aromáticas secas, etc…”
Gracias por esta idea deliciosa gourmet, Pilar!
Y tu, tienes otra idea? Comparte tu receta aquí en los comentarios!
Como vuelvo a recibir esta pregunta por email, aquí está el articulo sobre como combinar alimentos de nuevo:
Existe la antigua idea popular, que ha permeado en muchos ámbitos del sector sanitario, de que una “buena comida” es aquella que tiene de todo: proteínas, carbohidratos, vitaminas, grasas y otros nutrientes. Si bien esta idea es cierta en un nivel, ya que todos los alimentos son combinaciones de una gran variedad de nutrientes diferentes, la manera en que esta idea se pone en práctica es completamente errónea.
El problema está en que el cuerpo adapta el proceso digestivo al tipo de alimento que comemos.
Cada alimento provoca una reacción digestiva diferente. leer más
Otra receta raw food para más comida viva en tu día a día
para 2 personas
1-2 tazas de tomates secados al sol
2 tomates medianos
1 / 4 taza agua de remojo de los tomates secos
1/4-1/2 taza de semillas de cáñamo o semillas de girasol
2 cucharadas de aceite de cáñamo o de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de jugo de jengibre
Una pizca de sal del Himalaya o otra sal de calidad
Una pizca de hinojo
Una pizca de pimienta negra
agua (de manantial) según la consistencia deseada
Mezcle todos los ingredientes en la batidora a alta velocidad hasta lograr una consistencia cremosa.
Receta del libro “Hay una cura para la diabetes”, de Dr. Gabriel Cousens, MD
Este libro es una obra única con contenido científico y muchas recetas por el Doctor y Director del Centro Arbol de la Vida en EEUU. No solamente si tienes diabetes, si no también si te interesa la salud verdadera: una obra excepcional sobre la dieta verde para todo el mundo!
Consigue tu ejemplar de la segunda edición aqui hoy.
Cuando te apetece un zumo verde o batido de frutas y verduras, un truco muy sencillo y rápido para añadir más clorofila a tu bebida es recurrir al zumo de pasto de trigo o pasto de cebada en polvo. Simplemente echa una cucharadita para enriquecer tu desayuno, tu merienda o “bebida energética” antes o después de hacer deporte y notarás los efectos. Sobre todo tus celulas estarán celebrando.
Si quieres saber más sobre los beneficios del “wheatgrass” (Pasto de trigo) puedes consultar los detalles nutricionales en este post. El zumo de pasto de cebada tiene un contenido igual de alto en chlorofila y beneficios similares.
Si quieres conseguir tu pasto de trigo o de cebada en polvo en calidad orgánica y a buen precio, echa un vistazo a la tienda. Pronto podremos mandar a todos los países del mundo, pero hace falta todavía un poco de paciencia.
También puedes añadir estos superalimentos “rápidos” a la receta de trufas de chocolate, para enriquecerlas. La receta está aquí. O reemplazar el chocolate en polvo con el pasto de trigo en polvo. El sabor resultante encantará sobre todo a los amantes del té verde, sabe muy similar
Las mejores noticias de la feria biocultura: más oferta en el mundo crudo y orgánico! Tuve muchas opciones de probar y comparar productos, y entre las muchas variedades de aceite de coco, definitivamente la marca Dr. Goerg (alemana ) es con diferencia la mejor.
Tienen productos ecológicos de coco de gran calidad que destacan porque no han sido blanqueados, no contienen aditivos, productos artificiales ni conservantes y han sido tratados debajo de 38 grados = son calificados como productos crudos!
Entre otros tienen estos productos que considero sobre todo interesante para la cocina crudivegana:
Aceite de coco ecológico
Compota de coco ecológica
Coco rallado ecológico
Harina de coco ecológica
Para entrar en más detalles:
59,42% de ácido láurico (*Informe analítico del 23 de junio de 2008)
Aceite de coco prensado en frío 100% natural (Aceite de coco calidad virgen)
Procedente de cultivo biológico controlado (cbc, con los certificados BIO/NOP)
Frescura de primer prensado en frío (temperatura de prensado inferior a los 40ºC): “PRENSADO DIRECTO”
De 100% pulpa fresca y recién pelada
Sin refinar
Sin blanquear
Cultivos ecológicos sostenibles en Filipinas
Los precios justos favorecen la seguridad de los campesinos
Sin colesterol, gluten ni lactosa. Apto para veganos
Sin ácidos grasos trans
Sin endurecer
Sin desodorizar
Como puedo utilizar el aceite y otros productos de coco
Es una magnífica base para la elaboración de alimentos de calidad, por ejemplo puedes hacer tartas, galletas, batidos y pudines o…..chocolate!
Puedes nutrir a tu pelo y también tu piel.
Una cucharadita por la mañana ayuda con el metabolismo – yo lo hago y si es cierto Si quieres perder peso recuerda que hace falta grasa – de la buena para que adelgaces. Y nuestro cerebro sobre todo no puede vivir sin ella.
El cosmético anti edad más natural que puedes encontrar en el mercado
Está rico en vitaminas y lo puedes también añadir a aceites corporales y de masajes
Es ideal para pieles dañadas y secas
Fantastico en tratamientos de Ayurveda
El cielo y paraíso crudivegano! Puedes echar un vistazo a la página de la empresa alemana Dr. Goerg aqui. En España se consigue en los herbolarios.
Haz la prueba: Quería saber si las semillas de chia orgánicas que tenía son realmente vivas y de calidad y las planté, el resultado 3 meses despues es este Plantas de chia fuertes y vibrantes con flores preciosas: ya se podrán cosechar las semillas!
Mi amigo Markus Rothkranz, autor del famoso libro “Heal Yourself – Heal the World” – Tu puedes curarte a ti mismo: “Cuando tu estás en paz, el mundo está en paz” ha sacado un nuevo libro, hasta ahora solamente en inglés.
El inglés es muy fácil y la obra valiosisima, por eso la incluyo aquí.
Por fuera puede parecer superficial, porque Markus que es más corazón que persona y vive su misión de apoyar a todo el mundo informando sobre el estilo de vida natural, procura a llegar a tanta gente como puede.
A parte del primer libro disponible en su versión digital para que te lo puedas descargar y no tengas gastos de envío ni demora de entrega, ahora nos ofrece “Heal your face” – Una cara guapa o belleza natural:
Puedes leer más sobre Markus en la página que le dediqué a este gran amigo mio y visionario para un mundo mejor.
350 gr de judias verdes
2 cucharadas de aceite de oliva (u otro aceite recomendado al gusto)
1 1 / 2 cucharada de perejil fresco
1 cucharada de menta fresca
pimienta molida al gusto
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharaditas de ralladura de limón
1 / 2 cucharadita de sal
Colocar las judias verdes en un bol grande, agregar la sal, y masajear hasta que las legumbres estén blandas, más o menos unos 5 minutos. Batir los ingredientes restantes y mezclar con las judias. Servir a temperatura ambiente.
Receta del libro “Hay una cura para la diabetes”, de Dr. Gabriel Cousens, MD
Este libro es una obra única con contenido científico y muchas recetas por el Doctor y Director del Centro Arbol de la Vida en EEUU. No solamente si tienes diabetes, si no también si te interesa la salud verdadera: una obra excepcional sobre la dieta verde para todo el mundo!
Consigue tu ejemplar de la segunda edición aqui hoy.
Aprovechad que mi amigo Joaquin está de gira por España, este sábado le toca la suerte a tod@s que estén en Madrid:
Más detalles para la clase aqui en http://cocinandoconespinacas.blogspot.com
SÁBADO 12 DE NOVIEMBRE . Clase Alimentación Viva de 10 a 13.30 hrs. (se van comidos y listos para la siesta)
Anticipado € 25 / el dia de la clase € 30. (incluye todo lo que usemos, almuerzo con lo preparado y recetario en .pdf).
Lugar: Asociación Vegetariana-Naturista (AVeNa)
calle Santa Cruz de Marcenado 12 bajo 5
28015 Madrid, España
tfno. 34 91 448 95 45
Los temas que veremos son estos: Clase de alimentación viva 2
(no es correlativa con la clase 1)
COMO PREPARAR MÁS LECHES VEGETALES.
DESAYUNOS NUTRITIVOS Y RENDIDORES.
BASES PARA HACER SOPAS CALENTITAS Y CREMOSAS.
RELLENOS PARA BOCADILLOS Y OPCIONES PARA PINCHOS. PREPARACION BÁSICA PARA TORTAS Y TRUFAS VIVAS.
Preparados a ver:
Noes-Quick. Bebida energizante con leche de almendra, maca y algarroba.
Potaje de chia, manzana y canela.
Rellenos para bocatas crudas (lonjas aliñadas de berenjeans y calabacines) .
Sopa calentita de tomate y coco.
Torta bàsica de zanahoria, con salsa de granada y caki. (opcion apra convertirlas en trufitas navideñas).
Y seguiremos aprendiendo mas sobre la dieta curativa fase 1 del Dr. Gabriel Cousens. Para purificar el cuerpo y elevar la consciencia.
Anotarse con anticipación, el corazón es grande pero los cupos son limitados.
Contacto: Joaquin móvil 682.395.087
La bolsa magica para preparar zumos, yogures, quesos y germinados, en algodon solamente aqui:
Germinar ahora es más fácil que nunca
Quieres vitalidad y aparentar 20 años con 40? El secreto está en los germinados – un manual practico para ti!
Ya en segunda edición!
RECETAS REFRESCANTES
Recetas con el deshidratador
que batidora es la idéal para mi ?
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Pero si tu les das a tu cuerpo comida con conservantes que hay en gran parte de vuestra alimentación, o cafeína o azúcar que también se encuentra mucho en vuestra alimentación, tu cuerpo se adapta a estas sustancias como a un virus.
Cuando te apetece un zumo verde o batido de frutas y verduras, un truco muy sencillo y rápido para añadir más clorofila a tu bebida es recurrir al zumo de pasto de trigo o pasto de cebada en polvo. Simplemente echa una cucharadita para enriquecer tu desayuno, tu merienda o “bebida energética” antes o después de hacer deporte y notarás los efectos. Sobre todo tus celulas estarán celebrando.
Si quieres conseguir tu pasto de trigo o de cebada en polvo en calidad orgánica y a buen precio, echa un vistazo a la tienda. Pronto podremos mandar a todos los países del mundo, pero hace falta todavía un poco de paciencia.
También puedes añadir estos superalimentos “rápidos” a la receta de trufas de chocolate, para enriquecerlas. 
