Salsa Rosa
1 taza de anacardos
1 / 2 taza de agua
1 remolacha cruda, pelada
2 cucharaditas de jugo de limón
1 / 2 cucharadita de sal.
Batir todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad.
Para hacer los sushis o wraps
1) Hojas de Algas Nori
2) Selección de los brotes y germinados: Alfalfa, ….
(Puedes comprar los brotes o hacer tus proprios germinados en casa utilizando semillas, nueces,…. que vale nada. Si no sabes como hacerlo, hay más info aquí)
Colocar un puñado de tus germinados y brotes favoritos sobre una hoja nori y añadir una cantidad generosa de salsa rosa.
Luego colocar más brotes encima de la salsa rosa.
Hacer un rollito o wrap y cortar en dos. Decorar un plato con algunas hojas y brotes como algo de salsa rosa y servir el pink sushi.
Esta es una deliciosa manera de disfrutar de una gran cantidad de germinados y vitalidad!
Esta es una receta del chef crudivegano Russell James quien tiene maravillosos Dvds y Libros de recetas muy simples de entender mostrando todos los pasos: los videos son excelentes y tienen mucho exito! (inglés) Puedes encontrar más información aqui.
